🍲 مطبخ القرماني إكس - AQX Food
كفتة الرز بالصلصة... أسرار النكهة الشرقية الأصيلة
من الأطباق الرمضانية الشرقية اللذيذة، تجمع بين طراوة الكفتة وغنى صلصة الطماطم المسبكة، وهي وجبة متكاملة تُضفي دفئاً خاصاً على مائدتك ويمكن تقديمها بجانب الخبز الطازج أو الأرز الأبيض.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي لـ
4 أشخاص
المناسبة
أطباق رمضانية
لمسة القرماني إكس للطهي
💡 نصيحة AQX Food: يمكنك إضافة مكونات ومقادير الوصفة وطريقة التحضير في الأجزاء التالية لتكتمل تحفتك الطهوية بأسلوب بصرى يضمن بقاء الزائر لأطول فترة ممكنة.
مقادير كفتة الرز بالصلصة
🥩 مكونات خليط الكفتة
- 🥩 لحم مفروم 500 غراماً
- 🌾 الأرز نصف كوب (منقوع 15 دقيقة)
- 🧅 البصل 1 حبة صغيرة (مفروم ناعم)
- 🧄 الثوم 1 فص (مهروس)
- 🌿 بقدونس 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- 🧂 الملح نصف ملعقة صغيرة
- 🌶️ الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة
- ✨ بهارات مشكلة رشّة (اختياري)
- 🥄 بيكربونات الصوديوم نصف ملعقة صغيرة
- 🫗 الزيت 2 ملعقة كبيرة
🍅 مكونات صلصة الطماطم الغنية
- 🍅 الطماطم 4 حبات مفرومة (أو ½ كوب صلصة)
- 🧅 البصل نصف حبة (مفروم)
- 🧄 الثوم 1 فص (مهروس)
- 🧂 الملح نصف ملعقة صغيرة
- 🌶️ الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة
- 🫗 الزيت 1 ملعقة كبيرة
- 💧 الماء 1 كوب
- 🍬 السكر رشّة (لتقليل الحموضة)
طريقة تحضير كفتة الرز بالصلصة
1
في محضر الطعام، اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والبصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل وبيكربونات الصوديوم والبهارات حتى تتجانس المكونات.
2
شكّلي الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
3
سخّني الزيت في مقلاة على النار، وحمّري كرات الكفتة لمدة 3–4 دقائق لتتماسك، ثم ارفعيها جانباً.
4
لتحضير الصلصة: سخّني الزيت في قدر آخر، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والطماطم أو صلصة الطماطم وقلّبي.
5
أضيفي الملح والفلفل والسكر والماء، واتركي الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق.
6
أضيفي كرات الكفتة إلى الصلصة، وغطي القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج تماماً وتمتزج النكهات.
🍽️ التقديم وبالهناء والشفاء
قدمي كفتة الرز بالصلصة ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض، ويمكن تزيين الوجه بالبقدونس المفروم.
✨ لمسة ختامية من مطبخ القرماني إكس
تبقى كفتة الأرز بالصلصة واحدة من أشهى الوصفات الشرقية الأصيلة التي تجمع بين المذاق الغني والذكريات الدافئة على مائدة الطعام. نتمنى أن تخوضي هذه التجربة وتستمتعي بوجبة متكاملة تُسعد عائلتكِ.
💬 شاركينا رأيكِ وتجربتكِ:
كيف تُفضلين تقديم كفتة الأرز عادةً؟ هل أنتِ من عشاق تناولها مع الأرز الأبيض بالشعرية 🍚 أم يُفضل أهل بيتكِ تناولها مع الخبز البلدي الطازج 🥖؟ شاركينا أسراركِ ولمستكِ الخاصة في صندوق التعليقات بالأسفل!