✨ مطبخ القرماني إكس | AQX Food
شوربة الدجاج بالليمون والنعناع ... وصفة دافئة ومنعشة تجمع بين نكهة الليمون الحامضة اللاذعة، وطراوة قطع الدجاج الشهية، ورائحة الأعشاب الطازجة التي تأسر الحواس. تتميز هذه الوصفة بقوامها الكريمي الخفيف بفضل الإضافة الذكية للبيض، وتُعد وجبة متكاملة، غنية بالبروتين ومثالية لتقديمها كطبق رئيسي فاخر على الغداء أو العشاء.
🍋 نكهة حمضية منعشة
🌿 عبق النعناع الطازج
🥣 قوام كريمي خفيف
💪 غنية بالبروتين الصافي
🍲 سحر المذاق الدافئ في كل ملعقة
🌟 لماذا تُعد هذه الشوربة الخيار الأمثل لسفرتك؟
تجمع هذه الشوربة الاستثنائية بين القيمة الغذائية العالية والتوازن المذهل في النكهات؛ فالليمون يمنحك الانتعاش والحيوية، بينما يضفي النعناع طابعاً طازجاً يهدئ الحواس، ليكون الناتج النهائي طباقاً دافئاً يلائم كافة الأوقات والمناسبات العائلية.
🛒 مقادير شوربة الدجاج بالليمون والنعناع
مكونات طازجة ومتوازنة تم اختيارها بعناية لمنحك القوام الكريمي والمذاق الحمضي الفاخر:
🫒
زيت الزيتون
2 ملعقة كبيرة
🧅
البصل الأخضر
5 أعواد (البيضاء مفرومة، والخضراء للتزيين)
🧄
الثوم الطازج
3 فصوص (شرائح)
🍗
صدور الدجاج
2 صدر (بدون عظم أو جلد)
🥣
مرق الدجاج
1.5 لتر (قليل الملح)
🍋
عصير الليمون
2 حبة (طازج)
🌿
النعناع الطازج
حفنة طازجة
🧂
الملح والفلفل الأسود
حسب الرغبة والتذوق
👨🍳 طريقة تحضير شوربة الدجاج بالليمون والنعناع
خطوات سهلة ومبسطة للحصول على قوام مثالي وطعم لا يُقاوم:
1
سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار عالية، ثم أضيفي الأجزاء البيضاء من البصل الأخضر والثوم.
2
قلبي المكونات لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يلين البصل وتظهر رائحة الثوم الزكية.
3
أضيفي صدور الدجاج وصُبي مرق الدجاج، ثم اتركي الخليط حتى يغلي برفق.
4
خففي الحرارة واتركي الدجاج يطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى ينضج تماماً.
5
في أثناء طهي الدجاج، اسلقي الأرز في قدر منفصل باستخدام كمية وفيرة من الماء المغلي، لمدة أقل بدقيقتين من الوقت المحدد على العبوة، ثم صفيه جيداً.
6
أخرجي الدجاج من المرق وقطعيه إلى شرائح أو فتتيه إلى قطع صغيرة حسب رغبتك.
7
اخفقي البيض في وعاء مقاوم للحرارة، ثم أضيفي عصير الليمون تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
8
أضيفي مغرفة من مرق الدجاج الساخن إلى خليط البيض والليمون مع الخفق المستمر، ثم أضيفي مغرفة أو اثنتين إضافيتين تدريجياً حتى يدفأ الخليط بالكامل.
9
أضيفي خليط البيض والليمون إلى الشوربة مع التقليب المستمر حتى يتجانس ويصبح كريمياً.
10
أعيدي الدجاج إلى القدر، ثم أضيفي الأرز المسلوق ونصف كمية النعناع الطازج.
11
اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى يصبح القوام أكثر كثافة قليلاً.
12
وزعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بشرائح البصل الأخضر والنعناع الطازج المتبقي، ثم قدميها ساخنة لتستمتعي بها!
✨
وهكذا يا أصدقاء مطبخ القرماني إكس، نكون قد أعددنا معاً طبقاً ليس مجرد شوربة، بل سيمفونية دافئة تعانق الروح وتنعش الحواس بلمسة الليمون والنعناع الساحرة. قدموها بحب لعائلاتكم، واستمتعوا بكل ملعقة غنية بالفائدة والمذاق الأصيل... صحة وهنا!
💬 شاركونا إبداعاتكم!
هل تحبون تناول هذه الشوربة الكلاسيكية كما هي؟ أم أن لديكم لمساتكم الخاصة كإضافة الكريمة أو رشة من البهارات الإضافية؟
