✨ مولتن البسبوسة بالشوكولاتة البيضاء والكراميل 🍮
ابتكار حصري فاخر يدمج بين أصالة البسبوسة الشرقية وسحر الشوكولاتة الذائبة
المقادير والمكونات
سر مطبخ القرماني إكس: تأكدي من إغلاق الحشوة بذكاء وبدون الضغط العنيف حتى لا تسرب الشوكولاتة أثناء الخَبز وتحافظي على مفاجأة السيلان الذهبي عند التقديم!
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تجهيز قوالب المافن والتجويف 🧁
وزّعي مقدارًا مناسبًا من خليط البسبوسة في قوالب المافن المدهونة. ثم بلي أطراف أصابعك بقليل من الماء الدافئ واضغطي برفق في منتصف كل قالب لتشكيل تجويف عميق، مع الحرص التام على بقاء قاعدة وجوانب العجينة متماسكة.
حشو الشوكولاتة البيضاء والإغلاق 🤍
املئي التجويف بخليط الشوكولاتة البيضاء والقشطة الغني. غطّي الحشوة بكمية صغيرة من خليط البسبوسة ووزعيها برفق حتى تُغلق الحشوة بالكامل دون الضغط عليها لتجنب خروجها أثناء الخَبز.
الخَبز والانتفاخ الذهبي 🔥
اخبزي القوالب في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 190°م لمدة تراوح بين 20–25 دقيقة، أو حتى يكتسب السطح لونًا ذهبيًا ساحرًا وتنتفخ البسبوسة بامتياز.
التقديم ولحظة الانسياب الفاخرة 🍽️
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لبضع دقائق، ثم اقلبيها برفق في طبق التقديم. باستخدام سكين حاد، اصنعي شقًا صغيرًا في المنتصف لتنساب حشوة الشوكولاتة البيضاء الدافئة، وتُقدمي أرقى حلوى "مولتن بسبوسة" لمشتركي وزوار مطبخ القرماني إكس!